牛油酥条

牛油酥条的做法
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食材用料:

1的比例混合用的)
(有用奶粉的配方中我都是用儿子吃的奶粉代替的
专用奶粉没买过)
豆沙馅
奶粉7克
吉士粉5克

菜谱做法:

  • 牛油酥条的做法图解1

    1.将所有材料称好备用。

  • 牛油酥条的做法图解2

    2.黄油提前取出室温软化,今天有点冷了,我晚上做饭的时候用高压锅压的东西,里面刚好还有一点点余温,所以就把黄油放进去的,和室温差不多。

  • 牛油酥条的做法图解3

    3.将糖粉和盐加入软化后的黄油中用打蛋器打成呈乳白色的,一定要室温软化后才打哟,不然出来的饼不会酥的,而且我觉得用微波转和放锅里加热出来的效果都不如室温软化的口感好。

  • 牛油酥条的做法图解4

    4.打发好的黄油中分次的加入鸡蛋让其充分的融合后打蛋器的工作就完成了。

  • 牛油酥条的做法图解5

    5.将所有提前过好筛的粉类加入切拌均匀

  • 牛油酥条的做法图解6

    6.拌好后揉成面团

  • 牛油酥条的做法图解7

    7.将面团分成小面团用擀面杖擀成薄片将同样等份的豆沙搓成细长条包起卷成长条

  • 牛油酥条的做法图解8

    8.搓成长条放入烤盘

  • 牛油酥条的做法图解9

    9.在表皮上分两次刷上蛋液,用牙签在上面刮出菠萝纹。

  • 牛油酥条的做法图解10

    10.放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟看到表面上色后就可以了,烤箱时间根据自己的烤箱性能而定。

  • 牛油酥条的做法图解11

    11.烤好后的酥条取出放凉。切成6CM左右的长条装盘就可食用了。

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