鱼香香菇铁板鲈鱼

鱼香香菇铁板鲈鱼的做法
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健康功效:

鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾
香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解1

    1.鲈鱼切斜刀,在双面抹上盐和白胡椒。裹上保鲜膜,放在冰箱里腌制6小时。

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解2

    2.将鱼从中间劈开。

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解3

    3.电饼铛里面倒上油。

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解4

    4.将鱼平放在电饼铛里面,用油刷均匀的将油刷在鱼的两面。

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解5

    5.盖上电饼铛,大概10分钟左右,打开盖子,看到鱼的表面变成焦黄色。

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解6

    6.葱姜蒜都切成大片。

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解7

    7.新鲜的香菇切片。

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解8

    8.使用平底不粘锅,里面倒油,加入辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱煸炒出香味。

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解9

    9.倒入香菇,煸炒。

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解10

    10.加入酱油、盐、糖、白酒和适量没过香菇的水。

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解11

    11.慢慢的放入煎好的鱼,盖盖子焖上5分钟,使得鱼肉入味。

  • 鱼香香菇铁板鲈鱼的做法图解12

    12.出锅啦。小心的将鱼盛入盘子里面。

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