黑椒牛柳饼

黑椒牛柳饼的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 黑椒牛柳饼的做法图解1

    1.面粉和糯米粉按8:1的比例,用开水和面。

  • 黑椒牛柳饼的做法图解2

    2.和好面后,用湿布盖在上面醒30分钟。

  • 黑椒牛柳饼的做法图解3

    3.醒面的时候别闲这,将牛肉切片,最好是切丝。用淀粉和料酒腌上片刻。

  • 黑椒牛柳饼的做法图解4

    4.将醒好的面,擀成圆型。注意不能擀破了,所以不能太薄。也不能太厚,否则就不大容易熟。

  • 黑椒牛柳饼的做法图解5

    5.锅里面不需要放油,把生胚放进去小火烤熟。(烤熟的饼会自动弹起来的)。烤好的饼用保鲜膜盖着,保持它的水分。

  • 黑椒牛柳饼的做法图解6

    6.这个时候要制作一碗汁。蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、味精、糖、淀粉、水调汁。

  • 7.锅内烧油,下牛柳,七成熟的时候捞起。

  • 8.锅内留点油,葱、姜、蒜爆香。再把牛柳放入锅内,把汁倒入。大火收汁即可。

  • 9.将牛柳配上自己喜欢的蔬菜卷上饼就可以吃了。

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