双豆馒头

双豆馒头的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

豆渣
红豆皮
酵母

菜谱做法:

  • 双豆馒头的做法图解1

    1.将红豆皮放搅拌机中打碎。

  • 双豆馒头的做法图解2

    2.把所有的原料放进盆中。

  • 双豆馒头的做法图解3

    3.和成面团放温暖处发酵。

  • 双豆馒头的做法图解4

    4.1个小时后,发酵完成。

  • 双豆馒头的做法图解5

    5.把面团放在撒有手粉的面板上揉至中间无气孔。

  • 双豆馒头的做法图解6

    6.搓成长条,用手摘成面剂。

  • 双豆馒头的做法图解7

    7.整形成馒头生坯放蒸笼中。

  • 双豆馒头的做法图解8

    8.醒40分钟左右。

  • 双豆馒头的做法图解9

    9.冷水上锅,蒸25分钟左右,定型3、5分钟就行了。

菜谱小贴士:

1、红豆皮也可以不打碎,和面时看豆渣和红豆皮的含水量决定添不添加牛奶或水,一开始千万不要放进去。
2、醒的时间时间随气温决定,馒头的表面要成松弛的状态。

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