香辣鱼块

香辣鱼块的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料:

土鲮鱼肉一片
芫荽一颗
红辣椒一个
朝天椒一个
鸡蛋白一个
陈醋小半勺
少许
鸡精少许

菜谱做法:

  • 香辣鱼块的做法图解1

    1.鱼片切一厘米宽的段。

  • 香辣鱼块的做法图解2

    2.蒜头一瓣,姜半块拍米粒放进鱼块里,朝天椒一个切碎碎也放进鱼块,然后加一勺蚝油,少许盐和鸡精拌匀腌制片刻。

  • 香辣鱼块的做法图解3

    3.腌制好的鱼块放一个鸡蛋白和两勺淀粉拌匀,能裹住鱼块就好。

  • 香辣鱼块的做法图解4

    4.锅放多点油,筷子放进去出现泡泡就可以放鱼块了,炸到焦黄色就好,不用翻炸。

  • 香辣鱼块的做法图解5

    5.锅放少许油,把青红椒段炒一下。

  • 香辣鱼块的做法图解6

    6.把豆瓣酱放进去炒香,然后放一勺酱油和少许的陈醋炒匀。

  • 香辣鱼块的做法图解7

    7.把鱼块放进去炒匀就可以关火了。

  • 香辣鱼块的做法图解8

    8.把蒜头切片,姜切片,芫荽梗切段,然后码进砂锅底。

  • 香辣鱼块的做法图解9

    9.把炒好的鱼块铲进砂锅,然后盖上盖子,放小小火焖出香味,大概五分钟那样。

  • 香辣鱼块的做法图解10

    10.放上芫荽就可以起锅了

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