酱烤鸭腿

酱烤鸭腿的做法
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健康功效:

孜然:理气、止痛、调中
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 酱烤鸭腿的做法图解1

    1.鸭腿洗净划刀花(或者用牙签扎也行,不过感觉用刀划比较容易入味。)。

  • 酱烤鸭腿的做法图解2

    2.1鸭腿连同酱汁一起装入保鲜袋中,隔着袋子轻揉3分钟左右,然后放入冰箱保鲜层静静腌渍10小时左右(基本上都是前一天晚上腌渍,第二天再烤,那时候已经非常入味了)。

  • 酱烤鸭腿的做法图解3

    3.2将葱,蒜切碎同调料(烧烤酱2汤匙,生抽3汤匙,老抽2汤匙,料酒3汤匙,黑胡椒适量,孜然适量)一起浇在鸭腿上,两面抹均匀。

  • 酱烤鸭腿的做法图解4

    4.烤盘铺上锡纸,将腌渍好的鸭腿取出,蜂蜜1汤匙用少量温水兑开,拿烧烤刷均匀的刷在鸭腿两面。

  • 酱烤鸭腿的做法图解5

    5.烤箱200度预热5分钟,将鸭腿置于烤箱中层,上下火烤20分钟,然后取出再刷次蜂蜜以及腌渍鸭腿的酱汁(如上图),将鸭腿翻一面后继续烤15分钟左右(视鸭腿的大小而定)即可。呵呵,宿舍没相机,照片都是我用手机拍的,像素有些差,不过,并不能影响咱对美食的热爱不是。

  • 酱烤鸭腿的做法图解6

    6.好了,开动吧。

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