广式豆沙月饼的做法

• 1.面粉中加入花生油和转化糖浆。

• 2.和成面团，饧20分钟。

• 3.放到面板上揉匀。

• 4.揪成每个50克的剂子。

• 5.豆沙馅制成每个60克的圆球状。

• 6.将面剂按扁，放入豆沙馅包起来。

• 7.放入月饼模子少压一下。

• 8.轻轻磕出来即可。

• 9.将每个都做好。摆入烤盘，刷上蛋液。放入180度烤箱20分钟即可。

• 10.取出来放到钢丝架上晾凉。