巧克力红糖辫子吐司的做法

• 1.将面粉、可可粉放入盆中。

• 2.放入白糖、酵母、盐、鸡蛋液、牛奶。

• 3.和成面团，放入黄油。

• 4.将面团揉至面筋扩展阶段，放到38度烤箱中饧制，烤箱里放一碗水。

• 5.将饧好的面团分成两份揉匀。

• 6.擀成长方形薄片。

• 7.放入红糖、葡萄干。

• 8.从内向上卷起来，把口收紧。

• 9.搓成50公分的长条。

• 10.将两条成十字形状，上边一条向下压。

• 11.像编辫子一样编起来。

• 12.放入吐司模中，饧1小时。

• 13.饧好后刷上蛋液，撒上芝麻。

• 14.放入预热好的烤箱中，用190度烤制10分钟上色后，盖上吐司盖再烤20分钟即可。

• 15.取出来倒扣晾凉。

• 16.掰开一个看一下，内部组织不错吧~