酸甜玉米小萝卜

酸甜玉米小萝卜的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

菜谱做法:

  • 酸甜玉米小萝卜的做法图解1

    1.12材料、配饰备好。

  • 酸甜玉米小萝卜的做法图解2

    2.21白萝卜去皮洗净,切去头尾,切成两瓣。

  • 酸甜玉米小萝卜的做法图解3

    3.1在两侧各切出这样的两道条形。

  • 酸甜玉米小萝卜的做法图解4

    4.2取萝卜中间,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形,用刀取出切断的萝卜条。

  • 酸甜玉米小萝卜的做法图解5

    5.萝卜横过来,直切成0.3cm宽的片状。

  • 酸甜玉米小萝卜的做法图解6

    6.在切好的萝卜上撒上半茶匙盐,用手按摩一会,然后把腌出来的水份倒掉出。

  • 酸甜玉米小萝卜的做法图解7

    7.锅下水烧开后,放半茶匙盐,然后把剪成叶片状的上海青放入锅里焯水。

  • 酸甜玉米小萝卜的做法图解8

    8.待上海青煮软后,立刻放入冰水中。

  • 酸甜玉米小萝卜的做法图解9

    9.取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁,倒入放入萝卜的容器中,放入冰箱腌上1小时即可开吃,也可放入冰箱冷藏一夜,味道更佳。

  • 酸甜玉米小萝卜的做法图解10

    10.将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可。

菜谱小贴士:

1、在切好的萝卜上撒盐,可去除萝卜的辣味。
2、用盐腌萝卜出的水必须倒掉,要不然味道会过咸。
3、上海青叶片焯水时放入盐或煮软后放到凉水里,可保持上海青的脆绿色。
4、酱汁的比例可以按自己的口味调配。
5、也可放入冰箱冷藏一夜,味道更佳。
6、喜欢吃的辣的,可以加入辣椒或泡椒。

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