寿司的做法

• 1.制作寿司的所有材料。

• 2.青豆先用开水焯烫一会儿。

• 3.香菇泡发后，放到开水里焯烫一会儿，捞出来放到冷水里洗净备用。

• 4.青虾去皮、去纱线用开水焯烫一下。

• 5.把胡萝卜去皮切丝、香菇切丝备用。

• 6.锅中放少许油，把香菇丝和胡萝卜丝炒熟备用。

• 7.把寿司醋倒入米饭中拌匀。

• 8.把炒好的胡萝卜和香菇丝倒入米饭中。

• 9.把米饭和香菇丝、胡萝卜丝拌匀。

• 10.鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，锅底涂抹少许油，把鸡蛋液摊成薄饼。

• 11.摊好的鸡蛋饼盛出来凉着。

• 12.把鸡蛋饼切成细丝备用。

• 13.寿司皮放到开水中加热一会儿。

• 14.取一张寿司皮从中间打开，放入拌好的米饭。

• 15.把所有的寿司皮都放入米饭。

• 16.再在寿司上面放上蛋皮丝。

• 17.每个寿司上面再放上一个焯烫好的虾仁。

• 18.最后在点缀上青豆即可。