莴笋牛肉饺子

莴笋牛肉饺子的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
莴笋:清热、解毒、辅助降血脂

菜谱做法:

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解1

    1.准备材料:牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解2

    2.莴笋、胡萝卜去皮,并刨成丝,如果水分偏多,可在刨好后用水挤除水分。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解3

    3.将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解4

    4.牛肉剁成肉末,加入生粉、油、味精和盐。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解5

    5.肉末搅拌均匀。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解6

    6.将蔬菜与肉末放一起,再加入少量油和生粉,以防止菜出水多。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解7

    7.馅料调好。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解8

    8.包入馅料。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解9

    9.包好的饺子。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解10

    10.平底锅倒少量油,饺子放入,开中火加盖煎金黄。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解11

    11.底部煎金黄后,倒入约半碗开水,再加盖焖煮。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解12

    12.焖煮中。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解13

    13.锅内水分基本收干了就可上锅了。

  • 莴笋牛肉饺子的做法图解14

    14.开吃。

菜谱小贴士:

1、一般包饺子都会下些香油,但这次为了保留牛肉的原味道,不下香油影响味道。
2、味精和盐可事先调入肉内,菜出水没那么快。

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