芝麻笋丝。的做法

• 1.青笋去厚皮洗干净。

• 2.用刀切成薄薄片。

• 3.把薄薄片按平切细丝，越细越好。

• 4.切好后用凉水冲三遍，在放凉水中泡半小时。

• 5.白醋，糖，蒜蓉备上。

• 6.这时从凉水盆中捞出控干水份。

• 7.依次放盐，白醋，糖，蒜蓉少许白芝麻拌好即食。