紫米馒头的做法

• 1.把白面粉和紫米粉放入盆中，加入5克酵母粉

• 2.在加入一克泡打粉

• 3.再加入5克糖

• 4.混和均匀，用温水兑牛奶来和面
  

• 5.和成团盖上保鲜膜醒发两倍

• 6.醒发好加入少许食用碱水和均，中和酸碱度

• 7.然后加入少许白面粉和均匀

• 8.揪出四个面挤

• 9.揉搓圆放入蒸笼屉，锅中放凉水小火开锅，转大火蒸十五分钟即可

• 10.趁热拿出来，喧软紫米馒头蒸熟了