紫薯馒头的做法

• 1.紫薯洗净，切成小块，放蒸锅里蒸熟去皮

• 2.趁热用勺子碾成泥

• 3.加入面粉搅拌一下

• 4.酵母粉用温水化开

• 5.一点点的倒入面盆，和成光滑的面团

• 6.盖上锅盖发酵

• 7.发酵好的面团

• 8.揉面排气，盖上湿布松弛15分钟

• 9.蒸锅添适量水，蒸屉刷洗干净，均匀地抹上一层花生油

• 10.面团分成7等份，揉成馒头生胚

• 11.把馒头生胚放蒸屉上，盖上锅盖醒20分钟

• 12.中火加热，上汽后再蒸20分钟

• 13.关火后再虚闷3-5分钟，把锅盖平移拿开

• 14.成品图