五香毛豆

五香毛豆的做法
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健康功效:

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:

毛豆荚
香叶
老抽

菜谱做法:

  • 五香毛豆的做法图解1

    1.配料:八角,桂皮,?香叶,花椒,姜片。

  • 五香毛豆的做法图解2

    2.汤锅里放入适量的水,加入配料。

  • 五香毛豆的做法图解3

    3.再加入1勺料酒。

  • 五香毛豆的做法图解4

    4.1勺半老抽。

  • 五香毛豆的做法图解5

    5.再放入1大勺盐。

  • 五香毛豆的做法图解6

    6.盖上盖子大火烧开转小火煮15分钟关火。

  • 五香毛豆的做法图解7

    7.倒入毛豆荚浸泡至汤汁变凉约半个小时左右。

  • 五香毛豆的做法图解8

    8.再开小火慢慢煮15分钟左右关火。

  • 五香毛豆的做法图解9

    9.毛豆浸泡2个小时即可。

菜谱小贴士:

1.第一次煮汤汁是让五香味道更浓郁,加入毛豆荚记得要关火浸泡30分钟,毛豆吸足了五香水,再开火小火煮,最后再浸泡。所以要领就是=煮--关火浸泡---第二次煮--再次浸泡!
2.喜欢吃辣的可以加点干红辣椒。

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