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酱鸭
健康功效
鸭肉:养肺
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
酱鸭的做法
![酱鸭的做法图解1]()
1.准备材料：鸭肉，姜、大蒜、干辣椒、八角
![酱鸭的做法图解2]()
2.姜、大蒜切片，干辣椒切段
![酱鸭的做法图解3]()
3.把最肥鸭肉挑出，放进锅里，小火慢煎，煎致出油干偏
![酱鸭的做法图解4]()
4.改中火，放入鸭肉，姜、大蒜、干辣椒、八角炒，再加2汤匙料酒炒
![酱鸭的做法图解5]()
5.加适量的水，水要没过鸭肉
![酱鸭的做法图解6]()
6.加2汤匙生抽、1汤匙老抽、1小汤匙鸡精，少许盐、少许白胡椒。大火烧开汤，改中火，盖上锅盖
![酱鸭的做法图解7]()
7.收好汤汁出锅
![酱鸭的做法图解8]()
8.装盘，放些香菜装饰
酱鸭的家常做法
（全部）
