土豆:和胃 西红柿:生津止渴
1.小鸡腿洗净,拿开水煮至血沫出来,即可捞出沥干待用。土豆去皮切小块,西红柿切块,葱切段,姜切片,蒜拍碎去皮就可
2.热锅凉油下冰糖炒糖色,炒好糖色下鸡腿翻炒让每个鸡腿都均匀的裹上糖色。然后加入葱姜蒜,香叶,桂皮,八角,爆炒出香
3.加入西红柿炒匀,料酒,老抽,耗油翻炒均匀,然后倒入温水,大概没过鸡腿。大火烧开改中小火煮20分钟,加入土豆,盐煮至土豆熟了大火收汁即可出锅
突发奇想加西红柿,因为每次吃红烧的东西吃到最后就腻腻的。所以加了西红柿有点酸酸的解腻
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