红烧腐竹鸡翅炖土豆

红烧腐竹鸡翅炖土豆
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作者:辛墨墨

健康功效

土豆:活血化瘀
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡翅中 8个
红干椒 3-4个
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
清水 适量
少许

红烧腐竹鸡翅炖土豆的做法

  • 红烧腐竹鸡翅炖土豆的做法图解1

    1.将鸡翅洗净后在两面划几道口子,这样更方便入味儿。

  • 红烧腐竹鸡翅炖土豆的做法图解2

    2.腐竹提前泡发挤干水分切斜段,土豆去皮切滚刀块,然后浸泡在水中防止氧化变色。

  • 红烧腐竹鸡翅炖土豆的做法图解3

    3.大蒜切小片,小葱切成段,准备好红干椒和一个八角。

  • 红烧腐竹鸡翅炖土豆的做法图解4

    4.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入蒜片、八角和红干椒小火炒出香味。

  • 红烧腐竹鸡翅炖土豆的做法图解5

    5.接着放入鸡翅,翻炒至鸡翅颜色呈发白状态。

  • 红烧腐竹鸡翅炖土豆的做法图解6

    6.然后调入生抽、老抽和料酒,改大火炒至鸡翅上色。

  • 红烧腐竹鸡翅炖土豆的做法图解7

    7.添入适量清水没过锅中食材,大火煮沸后放入土豆块,中小火炖煮约二十分钟。

  • 红烧腐竹鸡翅炖土豆的做法图解8

    8.再放入腐竹段,继续炖煮约十分钟。腐竹本来就是熟的,无需炖煮太长时间。

  • 红烧腐竹鸡翅炖土豆的做法图解9

    9.待锅内汤汁减少时按照个人口味调入少许盐,改大火收汁,出锅前撒入葱段即可。

  • 红烧腐竹鸡翅炖土豆的做法图解10

    10.一道色香味俱全的红烧腐竹鸡翅炖土豆就做好了!有了这道菜米饭可是要遭殃喽!

小贴士

腐竹提前泡发,常温水就可以,不能用热水哦!调味料按照个人口味添加即可,不能吃辣就把红干椒省略。

本菜谱由辛墨墨上传

红烧腐竹鸡翅炖土豆的家常做法

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