黄豆:护眼明目、抗癌防癌
猪肉:补肾
洋葱:杀虫
姜片 | |
蒜末 | |
盐 | |
水 |
1.首先把黄豆洗干净放入盆里用水浸泡6小时
2.猪肉丝用盐,油,生粉,腌制15分钟
3.豆皮切丝,洋葱切丝和辣椒切圈
4.锅中倒油放入猪肉丝炒到8成熟,捞起备用
5.然后锅中留油,放入姜片和蒜末
6.然后放入豆皮炒香,然后放入浸泡好的黄豆,然后加入适量的清水,煮到黄豆软熟。
7.然后加入猪肉丝和洋葱和辣椒,煮熟,
8.然后调味,盐,白糖,胡椒粉,等等,放入锅中,煮1分钟即可关火。
9.成品。
炒豆皮时最好选用不沾锅来炒,如果没,炒的时候加多点油,然后倒水,不然会粘锅,煮黄豆要加多点水,不然很难煮软。