春笋烧肉

春笋烧肉的做法
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健康功效:

春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 春笋烧肉的做法图解1

    1.121春笋也切成块(不要太小)

  • 春笋烧肉的做法图解2

    2.212五花肉切成大小合适的块

  • 春笋烧肉的做法图解3

    3.烧开一小锅水,放入春笋绰水三五分钟左右

  • 春笋烧肉的做法图解4

    4.春笋绰好后入凉水洗净 用水泡一会儿

  • 春笋烧肉的做法图解5

    5.1五花肉炒至出油、上色

  • 春笋烧肉的做法图解6

    6.2热锅冷油,下入五花肉块、加入少许盐翻炒

  • 春笋烧肉的做法图解7

    7.加入蒜与姜片,干辣椒段炒香

  • 春笋烧肉的做法图解8

    8.再加入半勺五香粉

  • 春笋烧肉的做法图解9

    9.半勺糖

  • 春笋烧肉的做法图解10

    10.两勺酱油与料酒 翻炒均匀

  • 春笋烧肉的做法图解11

    11.然后加入适量水

  • 春笋烧肉的做法图解12

    12.再把炒锅里面的食材 倒入高压锅,加入春笋、捆好的香葱

  • 春笋烧肉的做法图解13

    13.高压锅开锅后 转小火,时间设定为12分钟,到时间以后不要急着开锅,让它自然跑完气以后再开锅盖。

  • 春笋烧肉的做法图解14

    14.尝一块烧的又软又香的五花肉吧

菜谱小贴士:

1、按个人喜欢可以多加些春笋或者五花肉,我是五花肉放得相对多些。
2、味道咸淡也可以根据自己喜欢适当增加。
3、春笋一定要绰水 洗净、口感才好。

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