素炒油麦菜的做法

• 1.用盐水泡油麦菜，再用清水洗净，控干。

• 2.蒜用刀拍一下，切碎，葱切碎。再将一小勺老干妈豆豉，一小勺生抽，糖，一起调到碗里，备用。

• 3.热锅冷油，爆香葱和蒜。（留一部分葱碎）

• 4.蒜葱出香味后，放准备好的酱汁，再放油麦菜爆炒。（先放根部再放叶子）

• 5.油麦菜变软后再放剩下的蒜碎，少许盐，出锅。