爆炒麻辣花蛤的做法

• 1.花哈要买大的，买回的花哈用清水养着

• 2.等到全部都张开了口，一个一个掰开，在水龙头下冲洗

• 3.花蛤洗好了，沥干水份

• 4.准备好的配料

• 5.青红辣椒斜刀切圈，干红辣椒切小圈圈，姜切丝蒜切碎，香菜和葱切段！

• 6.热锅放油，放入姜.蒜.干红辣椒.花椒爆香

• 7.放入花蛤翻炒，然后放入料酒翻炒一会，再放入蚝油，生抽，辣椒酱炒匀

• 8.放入青红辣椒翻炒放少量盐，再放入白糖炒匀

• 9.最后滴几滴香油和醋翻炒，关火放入葱，香菜炒匀，美味可口的花蛤就炒好了

• 10.装盘上菜上桌