千张丝炒韭菜的做法

• 1.韭菜摘洗干净，千张洗净。

• 2.分别将千张切成粗丝，韭菜切成段，葱切小段，蒜切成蒜片。

• 3.锅内放清水烧开后，将千张焯一下，去掉豆腥味儿，捞出沥干水。

• 4.炒锅烧热后，倒入豆油烧热后，放入葱和蒜片炒出香味。

• 5.再倒入千张丝，盐，酱油，和少许水，翻炒。。

• 6.再将韭菜放入快速翻炒，炒至变色后，倒入少许水淀粉和味精炒匀。

• 7.盛入盘中，即可。