千张丝炒韭菜

千张丝炒韭菜
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作者:草原女孩

健康功效

千张:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
韭菜:活血化瘀
酱油:活血化瘀

千张丝炒韭菜的做法

  • 千张丝炒韭菜的做法图解1

    1.韭菜摘洗干净,千张洗净。

  • 千张丝炒韭菜的做法图解2

    2.分别将千张切成粗丝,韭菜切成段,葱切小段,蒜切成蒜片。

  • 千张丝炒韭菜的做法图解3

    3.锅内放清水烧开后,将千张焯一下,去掉豆腥味儿,捞出沥干水。

  • 千张丝炒韭菜的做法图解4

    4.炒锅烧热后,倒入豆油烧热后,放入葱和蒜片炒出香味。

  • 千张丝炒韭菜的做法图解5

    5.再倒入千张丝,盐,酱油,和少许水,翻炒。。

  • 千张丝炒韭菜的做法图解6

    6.再将韭菜放入快速翻炒,炒至变色后,倒入少许水淀粉和味精炒匀。

  • 千张丝炒韭菜的做法图解7

    7.盛入盘中,即可。

小贴士

1.韭菜炒变色后,立即出锅不能炒老了。否则口感不好,颜色也不好看。2.炒千张丝时加少许清这样炒出千张才软嫩,食用时才有汤汁的香味。3.淋上水淀粉菜品颜色才能亮丽,韭菜是自家小园的,含水分少,炒时基本不出水。

本菜谱由草原女孩上传

千张丝炒韭菜的家常做法

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