清炒丝瓜
清炒丝瓜的做法
1.将丝瓜去皮
2.切成条状,也可以其他形状
3.放清水里面稍微泡一下再沥干,这样炒出来的丝瓜才绿绿的,不会变色
4.干辣椒、大蒜剁碎,姜切成小块
5.锅里倒入植物油,等油烧热了,把干辣椒、大蒜、姜丢进去炒出香味
6.然后再把丝瓜丢进去,开大火,不用盖锅盖,中间不停翻炒一下即可。直到丝瓜变软,加入食盐即可出锅啦
7.成品图
小贴士
1,丝瓜不要切得太小块太薄,这样炒出来不太好吃。
2,丝瓜差不多炒好了再放盐
3,如果是新鲜丝瓜炒出来效果会更好,我这个是从冰箱里面拿出来的冻丝瓜。