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酿苦瓜
健康功效
苦瓜:养肝
酿苦瓜的做法
![酿苦瓜的做法图解1]()
1.准备好图中的食材。
![酿苦瓜的做法图解2]()
2.苦瓜洗净后切成如图这样5～6厘米长度。
![酿苦瓜的做法图解3]()
3.然后用勺子挖出苦瓜中间的瓜馕。
![酿苦瓜的做法图解4]()
4.把猪肉剁成肉末，加入蒜末一起剁匀。
![酿苦瓜的做法图解5]()
5.紧接着腌制肉馅，加入盐，十三香粉，蚝油，还有玉米淀粉混合水一起顺时针方向搅拌上劲，备用。
![酿苦瓜的做法图解6]()
6.搅拌上劲的肉馅腌制一会儿备用。
![酿苦瓜的做法图解7]()
7.再把肉馅酿入苦瓜。
![酿苦瓜的做法图解8]()
8.最后把酿好的苦瓜一个个码好在高压锅中，倒入100ml清水，和适量生抽，蚝油。
![酿苦瓜的做法图解9]()
9.加入够调料后盖上锅盖，大火压10分钟，小火慢慢压15分钟即可。
![酿苦瓜的做法图解10]()
10.压好的酿苦瓜，开盖，香喷喷的酿苦瓜完成了。
![酿苦瓜的做法图解11]()
11.酿苦瓜成品图，好吃又下饭，汤汁甘甘的～
小贴士
选择苦瓜的时候，选细长一点的，肉馅选前腿花肉，肥瘦相兼做出来的肉馅口号不会柴，很嫩，夏天天热，蒜头只放一个调味即可，不要放多，压制苦瓜的时候，水也不要放多，多了不好吃。如果没有高压锅，用电饭煲也可以煮，更方便快捷！
酿苦瓜的家常做法
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