肉馅酿苦瓜

肉馅酿苦瓜
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作者:竹叶梦

健康功效

苦瓜:解毒

肉馅酿苦瓜的做法

  • 肉馅酿苦瓜的做法图解1

    1.将苦瓜洗净去两头,切1厘米左右的段

  • 肉馅酿苦瓜的做法图解2

    2.将苦瓜段用不锈钢小勺依次挖去白瓤

  • 肉馅酿苦瓜的做法图解3

    3.如图,这是挖好的苦瓜段

  • 肉馅酿苦瓜的做法图解4

    4.切姜末,切葱花

  • 肉馅酿苦瓜的做法图解5

    5.将肉斩碎放碗里,放入少许淀粉,料酒,盐,姜末,葱花,鸡精一起用筷子按顺时针方向搅和上筋

  • 肉馅酿苦瓜的做法图解6

    6.用小勺挖肉末依次放入苦瓜段里

  • 肉馅酿苦瓜的做法图解7

    7.锅加水放屉子将酿好的苦瓜连盘子一起放屉子上,盖好锅盖大火蒸10分钟关火

  • 肉馅酿苦瓜的做法图解8

    8.时间到,打开锅盖,如图这是蒸好的酿苦瓜

  • 肉馅酿苦瓜的做法图解9

    9.装盘出成品图。淋点麻油,用枸杞点缀一下美美哒。

小贴士

1 蒸的时间不要超过十分钟,不然苦瓜颜色发黄 2 也可以将蒸的苦瓜水勾芡淋在上面。

本菜谱由竹叶梦上传

肉馅酿苦瓜的家常做法

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