白灼菜心

白灼菜心的做法
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菜谱做法:

  • 白灼菜心的做法图解1

    1.准备材料。

  • 白灼菜心的做法图解2

    2.大蒜切成沫。

  • 白灼菜心的做法图解3

    3.锅中烧开水,放入洗净的菜心,滴几滴油和一勺盐。
    加油是为了使颜色更翠绿,放盐是为了让菜心更入味。

  • 白灼菜心的做法图解4

    4.煮至菜心茎部中心变为透明,将菜心从锅中捞出,放入凉水中冷却。
    这一步就是为了使菜心的口感更脆。

  • 白灼菜心的做法图解5

    5.取一只小碗,将蒜沫和芝麻放入其中。
    锅里烧油,将热油淋到蒜沫和芝麻上。
    然后加入小半勺食盐,适量生抽,蚝油,加几滴香油和两小勺开水调匀。
    酱汁就做好了。

  • 白灼菜心的做法图解6

    6.菜心摆入盘中,最后将酱汁淋在菜心上面。
    一盘清脆可口的菜心就做好了。

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