凉拌卷心菜的做法

• 1.准备卷心菜1棵。

• 2.把卷心菜切大片洗干净备用。

• 3.起锅烧开水把卷心菜焯一下，开锅一分钟之内关火。

• 4.捞出过凉挤干水分备用。

• 5.起炒锅，放适量花生油，放入花椒八角爆香。

• 6.再放葱，姜，蒜，干辣椒爆香，然后放盐和少量生抽炒香。

• 7.炒香后关火放入少许鸡精。

• 8.等油晾凉后放入卷心菜，搅拌均匀即可。

• 9.出锅装盘。