1.浸泡12小时绿豆,上锅蒸熟,能用手捏碎即可
2.把蒸好的绿豆压成泥状
3.放糖搅拌
4.锅里放黄油和植物油,油热倒入绿豆小火翻炒,直到不沾木铲即可
5.晾凉,分两份,一份加入适量抹茶粉,做绿色的豆糕。
6.上模具,开做
7.成品出模
8.成品出模
绿豆一定要蒸面,蒸烂,不然影响口感。绿豆糕用绿豆制成,绿豆又称青小豆。不是所有人都适合食用绿豆糕,孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
共86道菜
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