炒花甲的做法

• 1.买回来的花甲放在水里加两勺盐一起泡，在过滤几次水洗干净，晾干。

• 2.把辅料全部切好准备。

• 3.先放油放姜和蒜炒香，再放花甲一起炒，再放辣椒下去再炒一会。

• 4.炒干水放香菜和葱花，放少许盐入味，再放一勺酱油。

• 5.全部开壳后就可以了。