绰水小丸子的做法

• 1.葱姜洗净切末

• 2.肉末（加入葱姜末 料酒 胡椒粉 淀粉 生抽 糖 盐 一个鸡蛋 水）

• 3.将肉末搅上劲

• 4.左手捏出丸子 右手将丸子放入开水锅内绰水

• 5.一锅哒肉丸丸

• 6.热油锅（只要少许油）放入丸子 小心翻炒一下

• 7.加生抽 水 糖 大火煮开 中小火焖煮10分钟

• 8.丸子先装盘 锅内的汤加入勾芡汁水

• 9.将汤汁浇在丸子上