水汆丸子

水汆丸子
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作者:健中美

健康功效

猪肉:补肾
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

水汆丸子的做法

  • 水汆丸子的做法图解1

    1.猪肉最好是肥瘦相间的

  • 水汆丸子的做法图解2

    2.猪肉切小丁,再剁成肉泥

  • 水汆丸子的做法图解3

    3.把剁好的肉泥放入大碗中,放盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋,淀粉,姜粉

  • 水汆丸子的做法图解4

    4.顺一个方向搅均

  • 水汆丸子的做法图解5

    5.再把40克水分几次加进去,边加边搅,搅到稠糊糊在加葱末进去。顺一个方向搅拌均匀

  • 水汆丸子的做法图解6

    6.锅烧水,在七八成开时,用手虎口挤出丸子

  • 水汆丸子的做法图解7

    7.再用小勺舀到锅水里,把丸子挤完,大火烧开

  • 水汆丸子的做法图解8

    8.用勺子撇去丸子中浮末

  • 水汆丸子的做法图解9

    9.直到丸子在锅里都漂起来,放盐,胡椒粉调料

  • 水汆丸子的做法图解10

    10.出锅,滴几滴香油,撒上香菜

小贴士

猪肉选三肥七瘦比较适合,香而不腻,非常好吃。

本菜谱由健中美上传

水汆丸子的家常做法

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