清蒸鱼的做法

• 1.清洗鱼，去鳃去内脏

• 2.鱼身上打上刀花，抹盐白酒，夹上生姜片儿。腌制半小时以上。

• 3.蒸锅水烧开后放入鱼盘，盖保鲜膜蒸15分

• 4.去掉保鲜膜，放上姜丝红椒圈儿，炒锅里热油

• 5.热油浇上去，再倒入蒸鱼豉油。

• 6.嫩滑鲜美的鱼就可以吃了。