清蒸桂鱼的做法

• 1.准备好需要的食材。

• 2.把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。

• 3.在桂鱼鱼背上划一刀。

• 4.鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。

• 5.放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

• 6.锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。

• 7.蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。

• 8.锅中倒入食用油烧至微微冒烟。

• 9.把烧好的食用油淋入桂鱼上即可。

• 10.成品图。

• 11.成品图。