清蒸桂鱼

清蒸桂鱼
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作者:排骨酱

健康功效

青椒:活血化瘀

食材用料

红辣椒 半个
少许
蒸鱼鼓油 半汤勺
味极鲜 半汤勺

清蒸桂鱼的做法

  • 清蒸桂鱼的做法图解1

    1.桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后,正反两面斜着切两刀。

  • 清蒸桂鱼的做法图解2

    2.青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。

  • 清蒸桂鱼的做法图解3

    3.姜切片,取一大葱切段。

  • 清蒸桂鱼的做法图解4

    4.桂鱼抹少许料酒、盐,再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会。

  • 清蒸桂鱼的做法图解5

    5.青椒、红辣椒切丝,剩下的大葱切丝。

  • 清蒸桂鱼的做法图解6

    6.把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会。

  • 清蒸桂鱼的做法图解7

    7.取一净碗加入味极鲜、蒸鱼鼓油调匀。

  • 清蒸桂鱼的做法图解8

    8.锅里水开后,放入桂鱼蒸5至6分钟。

  • 清蒸桂鱼的做法图解9

    9.桂鱼蒸好后,端出把汤汁倒掉,用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来(不要),青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后,铺在鱼身上。

  • 清蒸桂鱼的做法图解10

    10.锅里烧少许热油。

  • 清蒸桂鱼的做法图解11

    11.浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上,趁热淋上调料汁。即食。

  • 清蒸桂鱼的做法图解12

    12.来一张封面图。

小贴士

桂鱼蒸好后,蒸出来的汤汁全倒掉,腥味很重的。

本菜谱由排骨酱上传

清蒸桂鱼的家常做法

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