清炖海皇鱼

清炖海皇鱼的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 清炖海皇鱼的做法图解1

    1.海皇鱼4条约500g,葱姜蒜、盐糖味精、料酒、醋、生抽。

  • 清炖海皇鱼的做法图解2

    2.将海皇鱼去鳞、去腮、去内脏洗净。把葱姜切好备用。

  • 清炖海皇鱼的做法图解3

    3.蒜切粒,也可以切片。

  • 清炖海皇鱼的做法图解4

    4.锅烧热,放入适量花生油。

  • 清炖海皇鱼的做法图解5

    5.油热后,爆香葱姜蒜。

  • 清炖海皇鱼的做法图解6

    6.放入海皇鱼。顺着锅边烹入料酒、醋,开大火,使其快速蒸发,达到去除腥味的目的。

  • 清炖海皇鱼的做法图解7

    7.加生抽、加水。

  • 清炖海皇鱼的做法图解8

    8.大火烧开后,加盐、糖调味。

  • 清炖海皇鱼的做法图解9

    9.改用小火炖至10分钟左右。

  • 清炖海皇鱼的做法图解10

    10.放味精提鲜。

  • 清炖海皇鱼的做法图解11

    11.即可出锅装盘。

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