松露巧克力

松露巧克力的做法
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健康功效:

巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

淡奶40克
白兰地10克

菜谱做法:

  • 松露巧克力的做法图解1

    1.取130克巧克力切碎.切小一点比较好融化

  • 松露巧克力的做法图解2

    2.121隔水加热.水温不要超过70度.慢慢软化.搅拌均匀没有颗粒.不要快速

  • 松露巧克力的做法图解3

    3.212➕淡奶和黄油.

  • 松露巧克力的做法图解4

    4.融化离火搅拌至细腻光滑加入白兰地.搅拌均匀.入冷藏直到凝固为止

  • 松露巧克力的做法图解5

    5.取出一部分搓大小均匀的球.

  • 松露巧克力的做法图解6

    6.另外100巧克力隔水融化.至没有颗粒.离火冷却到只有手温热

  • 松露巧克力的做法图解7

    7.将巧克力搓的球.快速放在巧克力酱里面滚一下.用叉子交替取出放在可可粉的盒子里面

  • 松露巧克力的做法图解8

    8.也是同样.滚好巧克力稍微有点干取出摆放

  • 松露巧克力的做法图解9

    9.放着巧克力表层冷透即可.外表脆脆的内心诺诺柔软的

  • 松露巧克力的做法图解10

    10.摆拍

菜谱小贴士:

巧克力尽量不要选择代可可脂.会影响口感.超市买来的成品巧克力水温不要超过60度.容易翻砂

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