奶香土司

奶香土司的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高筋面粉290g
纯牛奶130ml
3g
酵母3g

菜谱做法:

  • 奶香土司的做法图解1

    1.称好所需食材,黄油提前拿出自然软化

  • 奶香土司的做法图解2

    2.将材料由液体到固体的顺序依次放入面包桶,糖与盐对角放,酵母最后挖个小坑放上面

  • 奶香土司的做法图解3

    3.面包机启动揉面程序1个半小时

  • 奶香土司的做法图解4

    4.揉面成型时加入黄油

  • 奶香土司的做法图解5

    5.待面团达到出膜状态时,揉面结束

  • 奶香土司的做法图解6

    6.把面团留在面包机里开始进行发酵

  • 奶香土司的做法图解7

    7.待面团发酵至原来的2.5倍大时,按下去不回缩即可

  • 奶香土司的做法图解8

    8.此时再开启面包机揉面程序几分钟将面团排气

  • 奶香土司的做法图解9

    9.拿出面团分3分,醒发20分钟左右

  • 奶香土司的做法图解10

    10.取一份面团擀至长舌形状

  • 奶香土司的做法图解11

    11.由边缘卷起

  • 奶香土司的做法图解12

    12.三个面团依次卷起放入土司盒,放在温暖的地方进行二次发酵

  • 奶香土司的做法图解13

    13.发到土司盒8分满的位置即可

  • 奶香土司的做法图解14

    14.烤箱提前预热,放入土司盒,170°40分钟烤制

  • 奶香土司的做法图解15

    15.出炉后立刻倒扣出炉

  • 奶香土司的做法图解16

    16.成品图

  • 奶香土司的做法图解17

    17.拉丝效果相当不错。

菜谱小贴士:

面团一定要揉至出膜状态,这样烤出来的土司才松软好吃,烤箱温度请根据自家烤箱温度脾性而定。

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