煎饼果子

煎饼果子的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

适量
少许
沙拉酱适量
莲白适量
抄手皮若干

菜谱做法:

  • 煎饼果子的做法图解1

    1.抄手皮用油炸酥脆,备用

  • 煎饼果子的做法图解2

    2.121面加水调成面糊,用手动打蛋器或者筷子提起,滴落之后不会很快消失

  • 煎饼果子的做法图解3

    3.212莲白切细丝,越细越好,沙拉酱装入保鲜袋,保鲜袋尖那里剪一个小洞。抄手皮备用

  • 煎饼果子的做法图解4

    4.加少许盐继续搅打,面糊光滑细腻即可,预热电饼档,我用的忠臣电饼档

  • 煎饼果子的做法图解5

    5.倒入一勺面糊,用刮板迅速刮圆,刮得越薄越好(如果不是很熟练就把火力调小一点)

  • 煎饼果子的做法图解6

    6.1用刮板把鸡蛋刮均匀

  • 煎饼果子的做法图解7

    7.2打上一个鸡蛋

  • 煎饼果子的做法图解8

    8.撒上芝麻,把面饼翻一面,黑芝麻一面在下面

  • 煎饼果子的做法图解9

    9.放上抄手皮,用手轻轻拍碎,就拍一下就可以了,不需要太碎

  • 煎饼果子的做法图解10

    10.放上莲白,挤上沙拉酱(喜欢辣味儿的可以用辣酱,豆瓣酱之类刷一层,也可以刷一层甜面酱,都是根据喜好添加)

  • 煎饼果子的做法图解11

    11.把饼裹起来就可以吃了

  • 煎饼果子的做法图解12

    12.完成

  • 煎饼果子的做法图解13

    13.满满的夹心

  • 煎饼果子的做法图解14

    14.馅儿里面还可以加肉,加培根,加火腿肠,加肉松

菜谱小贴士:

面糊一定要调细腻光滑,倒在电饼档就不会有面粉块。面糊提起来滴落之后不会很快消失。
也可以用不粘锅的平底锅。

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