卤牛肉

卤牛肉的做法
13506浏览 / 2480收藏

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:通阳、解毒、活血
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

牛肉(腱子肉)500克
王守義卤料一小包
老抽适量
适量

菜谱做法:

  • 卤牛肉的做法图解1

    1.准备材料

  • 卤牛肉的做法图解2

    2.把牛肉放开水里煮10分钟,煮出血水。捞起

  • 卤牛肉的做法图解3

    3.大葱切段、姜切片

  • 卤牛肉的做法图解4

    4.取净锅,加入冷水、牛肉、大葱、姜、花椒、卤料一小包、冰糖、盐、老抽。大火煮开,小火慢炖80分钟(老抽慢慢加入,边加边搅拌看颜色变化,不要一次放多了,卤出来的肉黑乎乎就不好看了。)

  • 卤牛肉的做法图解5

    5.用筷子可以插穿牛肉就关火。

  • 卤牛肉的做法图解6

    6.牛肉放卤汁里浸泡3个小时更入味哦!

  • 卤牛肉的做法图解7

    7.起锅切片。用生抽和醋、葱、耗油调一个味碟蘸着吃,味道杠杠的!

菜谱小贴士:

牛肉最好买腱子肉,肉紧有嚼劲。

卤牛肉相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!