炒乌冬面

炒乌冬面
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健康功效

胡萝卜:健脾
鸡蛋:养血
香菇:解毒

炒乌冬面的做法

  • 炒乌冬面的做法图解1

    1.将胡萝卜、青瓜去皮,切成长条,鲜香菇洗净,切成片。

  • 炒乌冬面的做法图解2

    2.瘦肉切成小长条,姜和蒜头用刀拍开,然后切碎,将瘦肉、姜、蒜头、胡椒粉和酱油一起腌制一会

  • 炒乌冬面的做法图解3

    3.将一个鸡蛋敲开,加入适量盐,并搅碎

  • 炒乌冬面的做法图解4

    4.烧一锅开水,水沸了就加入乌冬面,焯5分钟捞起来

  • 炒乌冬面的做法图解5

    5.锅热后加入腌制的瘦肉,中火翻炒两分钟加入胡萝卜,胡萝卜变黄后加入青瓜和香菇,闻到青瓜香味扑鼻时加入乌冬面和均匀倒入鸡蛋,不停翻炒一会直至起锅,避免粘锅。

  • 炒乌冬面的做法图解6

    6.哒啦啦,起锅啦

  • 炒乌冬面的做法图解7

    7.胡萝卜的香甜,青瓜的清香,香菇的滑嫩,乌冬面的嚼劲配上瘦肉和草鸡蛋,你的胃已经投降了

小贴士

瘦肉一定要腌制才能更入味哦;
乌冬面焯水可不要煮烂了,要保持面的弹性。

本菜谱由水越真树HvbF上传

炒乌冬面的家常做法

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