角瓜番茄炒蛋的做法

• 1.角瓜洗净切片，葱花切好。

• 2.番茄洗净切块。

• 3.鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

• 4.锅中油热后，倒入蛋液翻炒至熟，盛出备用。

• 5.锅中余油，下入葱花炒出香味。

• 6.下入番茄翻炒，炒至番茄变软。

• 7.加入角瓜翻炒。

• 8.炒至角瓜变软，番茄成泥状，加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒油调味。

• 9.最后加入鸡蛋翻炒均匀。

• 10.成品。