快速制作~凉皮

快速制作~凉皮
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

豌豆粉 一包
适量
随意
鸡精 少量
老干妈 看心情
花椒油 随便
红辣椒油 狠狠地放

快速制作~凉皮的做法

  • 快速制作~凉皮的做法图解1

    1.我买的这个牌子的豌豆粉,做出来的凉皮口感好

  • 快速制作~凉皮的做法图解2

    2.根据后面的豌豆粉和水的比例来吧!我是估摸了一个大概自己加的水。可能1:12的比例。

  • 快速制作~凉皮的做法图解3

    3.先用冷水把豌豆粉化开,不要有一坨一坨的就行。同时拿个牛奶锅烧满满的一锅水。这是125g的豌豆粉,我用了大概有大半斤的水吧!

  • 快速制作~凉皮的做法图解4

    4.水煮沸以后开小火,左手慢慢的倒调好的碗豆粉进锅里,右手用筷子不停的搅拌。(搅拌的时候我不建议用勺子,因为会有死角搞不均匀,容易糊)直到豌豆粉由白色变为透明的颜色。关火!倒出!

  • 快速制作~凉皮的做法图解5

    5.冷却以后就是这个样子咯!

  • 快速制作~凉皮的做法图解6

    6.然后切皮,切条,切块,切丝!你就随意了,高兴就好!

  • 快速制作~凉皮的做法图解7

    7.把准备好的佐料依次倒,淋,洒进去!就当当当当。。。

  • 快速制作~凉皮的做法图解8

    8.最后拌匀就可以吃了!这一盘被我一个人干掉了!哇哈哈哈哈!

小贴士

水过多凉皮容易烂,水过少凉皮我怕你咬不动。倒豌豆粉进去的时候一定要是小火,因为很容易熟,也很容易糊。

本菜谱由小棉袄_嘟嘟上传

快速制作~凉皮的家常做法

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