爆炒羊肉的做法

• 1.把洋葱、红椒、香菜洗净备用

• 2.把洋葱、红椒切片，香菜切断备用

• 3.把羊肉切丝用花椒水腌制一会，然后加入料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋清、腌制15分钟左右，快炒的时候加入少许淀粉拌匀

• 4.锅里下油，放入葱、姜、蒜爆锅

• 5.然后放入腌制好得羊肉翻炒

• 6.等羊肉炒的变色后盛出备用

• 7.锅里下油，放入洋葱翻炒

• 8.再加入红椒翻炒

• 9.然后放入事先炒好的羊肉再次翻炒

• 10.快出锅时加入盐和依然再翻炒一下，一道美味的爆炒羊肉就可以吃了