爆炒羊肉

爆炒羊肉
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作者:欣绿

健康功效

羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
大葱:通阳、解毒、活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

爆炒羊肉的做法

  • 爆炒羊肉的做法图解1

    1.将羊肉冲洗干净。

  • 爆炒羊肉的做法图解2

    2.羊肉切成片,放入料酒,生抽,十三香,桂皮粉,蚝油,白胡椒粉用手抓匀,腌制十分钟。

  • 爆炒羊肉的做法图解3

    3.葱切成段,姜和红椒切成片。

  • 爆炒羊肉的做法图解4

    4.大蒜拍扁就可以。

  • 爆炒羊肉的做法图解5

    5.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅,炒出香味。

  • 爆炒羊肉的做法图解6

    6.放入腌制好的羊肉。

  • 爆炒羊肉的做法图解7

    7.将羊肉炒至变色后,继续爆炒至八成熟。

  • 爆炒羊肉的做法图解8

    8.放入红椒,孜然继续翻炒,直至将羊肉炒熟。

  • 爆炒羊肉的做法图解9

    9.爆炒羊肉做好了。

  • 爆炒羊肉的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

羊肉放入大料腌制可以去除羊肉的膻味,用山茶油也可以去掉一部分膻味,最后放入孜然,羊肉的膻味就可以很好的去除了。

爆炒羊肉的家常做法

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