韭菜粿

韭菜粿
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作者:rainbow菇凉

健康功效

韭菜:解毒
鸡蛋:润燥
虾米:通乳

食材用料

粘米粉 120克
沸水 55克左右
少量
鸡汁 少量

韭菜粿的做法

  • 韭菜粿的做法图解1

    1.准备食材,韭菜洗净沥干水分,备用

  • 韭菜粿的做法图解2

    2.将沸水和粘米粉混合成面团,醒20分钟

  • 韭菜粿的做法图解3

    3.鸡蛋打撒

  • 韭菜粿的做法图解4

    4.热锅凉油,油四成热倒入蛋液,炒嫩一点

  • 韭菜粿的做法图解5

    5.凉至手温切碎

  • 韭菜粿的做法图解6

    6.虾米切碎

  • 韭菜粿的做法图解7

    7.韭菜切韭菜碎

  • 韭菜粿的做法图解8

    8.将所有食材放入容器里,调入调料,搅拌均匀

  • 韭菜粿的做法图解9

    9.面团分成同等大小的剂子

  • 韭菜粿的做法图解10

    10.将剂子擀成面皮,包入馅料,收口收紧向下

  • 韭菜粿的做法图解11

    11.包好所有韭菜粿,放入涂了油的蒸屉,冷水上锅,锅开后7、8分钟即可

  • 韭菜粿的做法图解12

    12.成品出锅。

小贴士

1、馅料也可加入香菇或肉,依据个人口味加入吧。
2、蒸的时间长短,依据包的韭菜粿大小

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韭菜粿的家常做法

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