家常炒鸡块的做法

• 1.鸡肉斩成小块，焯水 去血水

• 2.用流水把小块鸡肉冲洗干净。

• 3.螺丝椒和红椒切小条，芹菜切小段，姜切片，蒜切片

• 4.锅里多放些油烧至七分熟，放鸡块。

• 5.翻炒煎一会儿，放生姜蒜爆香，放料酒

• 6.先加入少许老抽翻炒上色，再加少许细白糖

• 7.放入螺丝椒和红椒大火爆炒。翻炒一会加入芹菜段

• 8.继续翻炒至辣椒芹菜断生，就可以起锅装盘了