麻油老干妈拌凉粉

麻油老干妈拌凉粉
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作者:HZ_蝶恋花

健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

红薯淀粉 适量
盐,醋 适量
葱,姜,蒜 适量
糖,老干妈 少量
酱油,蚝油,麻油 适量

麻油老干妈拌凉粉的做法

  • 麻油老干妈拌凉粉的做法图解1

    1.准备适量的红薯淀粉,6倍的清水

  • 麻油老干妈拌凉粉的做法图解2

    2.先用一倍的水调成浆

  • 麻油老干妈拌凉粉的做法图解3

    3.调好后再倒入剩余的水调均

  • 麻油老干妈拌凉粉的做法图解4

    4.把调好的浆倒入锅中煮,不停搅拌

  • 麻油老干妈拌凉粉的做法图解5

    5.煮到透明色,冒大泡关火

  • 麻油老干妈拌凉粉的做法图解6

    6.倒入碟中放凉

  • 麻油老干妈拌凉粉的做法图解7

    7.冷却后倒扣在菜板上

  • 麻油老干妈拌凉粉的做法图解8

    8.用刀切成小块,装盘

  • 麻油老干妈拌凉粉的做法图解9

    9.烧锅放油,放入姜蒜炒香

  • 麻油老干妈拌凉粉的做法图解10

    10.放入适量清水,下盐,糖,酱油蚝油,香油,醋,葱花搅拌均匀,淋在凉粉上面

  • 麻油老干妈拌凉粉的做法图解11

    11.成品图

小贴士

煮浆时一定要不停搅拌,以免糊底

本菜谱由HZ_蝶恋花上传

麻油老干妈拌凉粉的家常做法

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