茄子番茄炒意大利面

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作者:凌子小厨

食材用料

意大利面 150g
洋葱碎 5g
大蒜碎 5g
百里香碎 3g
长茄子 1根
白葡萄酒 10毫升
橄榄油 300毫升
奶酪粉 10g
5g
黑胡椒碎 3g
意面番茄酱 150毫升

小贴士

加盐和橄榄油可以使意大利面有嚼劲、不易粘连,盐的分量是面条好吃的秘诀:盐占水的1%、如果是2.5公升的水,就需要放25g(约5茶匙)的盐

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茄子番茄炒意大利面的家常做法

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